a purea di zucca è un contorno dal sapore delicato, che si abbina felicemente a piatti di carne e pesce arrosto. Una ricetta facile per proporre un purè diverso dal solito che piace anche ai piccoli di casa.
TRUCCHI PER UNA PASTA BIGNÈ INFALLIBILE
Se in passato hai lottato con pasta choux cotta male, bignè che si afflosciano e impasto difficile da lavorare, questi trucchi e accorgimenti ti svolteranno la vita.
5 TRUCCHI USATI NELLA FOOD PHOTOGRAPHY
Non tutti i cibi super appetitosi che vedete nelle pubblicità o in scatti professionali si possono mangiare. Ci sono molti escamotage nella food photography che permettono una resa estetica bellissima, ma che a volte non tengono conto della commestibilità del piatto.
SOUFFLÈ DI ZUCCA
Il soufflé di zucca è una ricetta sfiziosa e originale con cui celebrare l’autunno e stupire i nostri ospiti per un pranzo o una cena speciali.
INSALATA DI QUINOA CON VERDURE
Chiamate a raccolta i vostri amici vegetariani e amanti della cucina alternativa… ecco finalmente una ricetta per accontentare tutti quanti, l’insalata di quinoa! Fresca, veloce, e salutare!
GNOCCHI RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI
Gli gnocchi già da soli sono un comfort food: cuociono rapidamente, sono morbidi e vellutati e in famiglia piacciono a tutti. Con questo sugo poi… credo di non doverti dire nulla, lo capirai da te leggendo gli ingredienti!
TORTA RUSTICA VEGETARIANA
La torta rustica con ricotta, spinaci e fontina è una ricetta facilissima per preparare un antipasto, o un secondo piatto vegetariano. L’abbinamento ricotta spinaci è un grande classico, il sapore della fontina lo vivacizza: per una cena tra amici o per il pranzo in ufficio con questa torta andrete sul sicuro.
POLPETTE DI ZUCCHINE
Le polpette di zucchine e pane sono deliziose e delicate, ottime sia come secondo che come antipasto o gustate come finger food anche ad una cena in piedi.
HUMMUS DI CECI E BROCCOLI
L’hummus di ceci e broccoli è una crema deliziosa perfetta per essere spalmata su pane e crostini o meglio ancora accompagnata con del pane croccante.
Possiamo gustarlo come antipasto, ma anche come secondo piatto essendo ricco di proteine vegetali e tante fibre.
La ricetta originale prevede solo ceci cotti, ma in realtà se ne possono fare mille versioni aggiungendo anche della verdura sempre diversa.
SUPPLÌ ROMANI
Vera prelibatezza della cucina romana, i supplì sono delle ghiotte crocchette di riso al ragù di carne, dalla panatura croccante, che nascondono un cuore filante di mozzarella. Assolutamente irresistibili e gustosi come antipasto e per accompagnare l’aperitivo.